在琼脂平板上形成白色或奶油色的不规则圆形菌落,稍突,直径为1~3mm。不水解明胶,不消化蛋白,能够发酵葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖等碳水化合物产酸,一个显著的特征是产生淀粉酶,水解淀粉但不水解纤维素。水解淀粉和糖类的较终代谢产物为丁酸、醋酸和乳酸,还发现有少量的丙酸、甲酸还原实验均为阴性。丁酸梭菌属于梭菌属,革兰氏阳性,有芽孢,孢子卵圆,偏心或次端生。可抵抗不良环境。
丁酸,又名正丁酸盐,产品呈白色至类白色,似绒毛状,可吸湿性粉末,具有特殊的奶酪酸败样气味,易溶于水,水溶液pH呈碱性。因丁酸具有游离性和挥发性的特点,饲料生产中将其制成相对稳定的盐---丁酸。丁酸在我国是允许使用的饲料添加剂品种之一,于2006年被列入《饲料添加剂品种目录》。在动物生产上的应用方式主要是在动物饲料中添加丁酸产品,起到肠黏膜营养剂、电解质平衡调节剂、胃肠道微生态调节剂、复合酸化剂、香味剂、诱食剂等作用。
饲料中添加丁酸梭菌直销不仅能有效改善家畜的生长性能及维持家畜肠道微生物稳态,还能有效提升家畜产品的品质。母猪使用本品提高产仔率,减少种猪便对种猪结肠病、胀气病有明显的预防和作用;促进母猪产后发情,减少产前便,产仔有力,缩短产程,仔猪整齐度高,可预防小猪得病,增加母猪营养,使母猪奶水充足。显著提高猪只生长性能、改善仔猪肠道菌群平衡,预防仔猪腹泻等消化道疾病。